Ref 168WSVQ
(Offre publiée il y a plus de 30 jours)
(Offre avec peu de candidats)
Le Golf du Gouverneur, Monthieux 01390
CDD 7 mois, 39h / semaine
Nous sommes à la recherche d’un ou d’une chef de partie pour notre restaurant La Table du Gouverneur situé au Domaine du Gouverneur.
Être un ambassadeur clé de l’excellence du restaurant La Table du Gouverneur. Pour relever ce défi, vous devez être passionné(e) et engagé(e) afin de nous accompagner dans cette quête de l’excellence. Ce poste vous permettra de faire partie d’une entreprise en pleine évolution et soucieuse de se positionner en montant de gamme.
Le Domaine du Gouverneur, situé à 30 minutes du centre de Lyon, dispose du plus grand Golf de la région Rhône-Alpes, d’un hôtel 4* membre « Les Collectionneurs » proposant 53 chambres de différentes tailles, un restaurant La Table du Gouverneur ouvert matin midi et soir, un Club House, et de nombreuses salles de séminaires et d’événementiel.
Ce que vous allez faire…
– Participer avec les Chefs de Partie à la mise en place des différents postes de travail : entrées, chaud
– Mise en place du service et gestion des mises en place
– Participer au dressage lors du service
– Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
– Choisir les produits qui serviront à la réalisation des plats
– Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
– Gérer les stocks, réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
– Former ses commis
– Participer au rangement et nettoyage de la cuisine et de ses communs
Ce que nous recherchons…
– Vous avez au moins deux années d’expérience professionnelle en cuisine
– Vous êtes organisé(e) et avez goût pour le travail soigné
– Vous avez des connaissances reconnues en cuisine traditionnelle haut de gamme.
– Vous êtes bienveillant auprès de vos collaborateurs (commis, apprentis, stagiaires)
– Vous avez un esprit d’initiative et d’autonomie
– Vous êtes désireux de travailler dans un environnement privilégié
– Vous aimez travailler en équipe
– Vous êtes organisé(e) et polyvalente
Ce que nous vous apporterons…
– Faire partie d’une équipe qui travaille qui s’entraide et passe de bons moments, dans un cadre agréable et convivial, et qui est passionnée par la création d’expériences uniques pour nos invités
– Rejoindre un groupe dynamique, innovant, la tête pleine de projets pour devenir une destination à part entière
– De nombreux avantages dans nos établissements et des opportunités de développement de carrière.
– HORAIRES CONTINUS
– Salaire fixe + prime d’intéressement + réfectoire + pourboires
Type d’emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois
Programmation :
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée
Travail en soirée
Types de primes et de gratifications :
Pourboires
Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/03/2024
Permis B
Expérience: 2 ans
https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/168WSVQ