Ref: 176XYNZ
Centre Hospitalier Montpensier Trevoux, Villars les Dombes 01330
CDD 1 mois, 35h / semaine
MISSIONS DU POSTE
-Il réalise les préparations alimentaires, l’assemblage, en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Missions permanentes :
Activités
- Elaboration des préparations chaudes et froides et préparations spécifiques (mixés, manger main)
- Contrôle de l’application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d’activité
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d’activité
- Dressage des préparations culinaires
COMPETENCES REQUISES
- Créer des recettes, des préparations culinaires
- Élaborer des plats
- Rédiger des informations relatives à son domaine d’intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
- Travailler en équipe pluridisciplinaire
- Utiliser les logiciels métier
- Connaissance réglementation HACCP
Conditions de travail
Temps de travail : 100 % – CDD pour Juillet
Horaires: 6H00-14h00
temps de travail :7h30
Formation: CAP, BEP et équivalents cuisine
Expérience 1 an
https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/176XYNZ