Ref 168VHYW
LMDP, Fareins 01480
CDI, 35h / semaine
Nous sommes à la recherche d’un(e) Chef Cuisinier(e) passionné(e) pour le lancement de la cuisine centrale approvisionnant nos crèches de la Maison de Pilou accueillant de jeunes enfants. POSTE EN JOURNÉE- DU LUNDI AU VENDREDI
Cette création de poste offre :
– une opportunité unique de contribuer au bien-être nutritionnel des tout-petits en fournissant des repas équilibrés et savoureux, avec un approvisionnement bio et local.
– la chance de participer à une belle aventure humaine et d’être à la genèse de ce tout nouveau projet.
Responsabilités principales :
– Conception de menus nutritifs :
> Élaborer des menus adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des jeunes enfants, avec le concours d’une diététicienne.
> Garantir la diversité alimentaire et la qualité des repas servis.
– Gestion opérationnelle :
> Assurer la préparation des repas en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
> A moyen terme, avec le développement prévu : recruter et coordonner l’équipe de cuisine pour assurer une production optimale.
– Gestion des approvisionnements :
> Sélectionner et commander des ingrédients de qualité tout en respectant le budget établi.
> Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la disponibilité et la fraîcheur des produits.
– Respect des normes de sécurité alimentaire :
> Veiller à la conformité aux normes sanitaires et de sécurité alimentaire en vigueur.
> Mettre en place des procédures de contrôle de la qualité et de suivi des températures.
Compétences et qualifications :
– Diplôme en cuisine ou en gestion culinaire.
– Expérience probante en tant que chef cuisinier, dans le secteur de la petite enfance serait un plus.
– Connaissance approfondie des besoins nutritionnels des jeunes enfants ou intérêt pour apprendre dans ce domaine.
– Compétences en gestion d’équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant.
– Excellentes compétences en organisation et en gestion du temps.
– Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Comment postuler :
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, engagé(e) envers la nutrition saine des enfants et prêt(e) à relever ce défi stimulant, v
Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de travailler avec une personne dévouée pour offrir des repas sains et délicieux à nos petits protégés.
Expérience: 2 ans
https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/168VHYW