Ref: 203VJXY
Entreprise, St André de Corcy 01390
CDI, 35h / semaine
(Travail week-ends et jours fériés)
Envie de cuisiner avec du sens, dans un cadre humain et bienveillant ?
Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?
Bienvenue à la Résidence Château de Vernange, EHPAD de 70 résidents, où chaque décision est centrée sur le bien-être des résidents et des professionnels.
Dans le cadre d’un remplacement suite à une démission, nous recrutons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe hôtelière.
Votre rôle au quotidien
Vous êtes garant(e) d’une restauration gourmande, adaptée et de qualité, au service de nos résidents.
Vous aurez en charge de :
- Préparer et cuisiner des plats variés, gourmands et adaptés aux régimes et capacités de la personne âgée
- Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire
- Réaliser les préparations relevant de votre partie
- Intervenir lors de la finition des plats et en contrôler la qualité
- Contribuer activement au bien-être et au confort des résidents, dans le respect de la réglementation
Vos missions principales
- Réception et stockage des marchandises
- Préparation des plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles
- Maîtrise de l’hygiène alimentaire
- Modifications et ajustements des menus
- Gestion des commandes fournisseurs
- Maîtrise du budget alloué
- Inventaire des stocks
- Force de proposition pour des animations culinaires (faire vivre la restauration)
Pourquoi nous rejoindre ?
- Travail en équipe : des professionnels présents pour vous accompagner et échanger sur les pratiques
- Écoute et participation : le Directeur et l’IDEC associent systématiquement les équipes aux projets, protocoles et nouvelles organisations
- Qualité de vie au travail : salle de pause à disposition
- Une ambiance fondée sur la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet d’établissement
Ce sont ces valeurs qui nous distinguent des autres établissements.
Conditions du poste
- Poste à pourvoir : mi-avril 2026
- CDI – Temps plein
- Rémunération : à définir
- Ségur 1
- Reprise d’ancienneté possible
- Comité d’entreprise externalisé
- Mutuelle d’entreprise
Profil recherché
- Diplôme : CAP Cuisine
- Expérience : confirmée
Organisation du temps de travail
- Journées de 10 heures (8h-18h30)
- Roulement sur 2 semaines
- 1 week-end sur 2 travaillé
Formation:
CAP, BEP et équivalents – Cuisine
Expérience: 1 an
https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/203VJXY